Le menu
Auberge Des Montagnards
Au bistrot du village, nous cuisinons main dans la main avec les petits producteurs d’à côté ; des fruits et légumes bio de nos terres fribourgeoises et naissent ici des plats entièrement faits maison selon le Label Fait Maison. Cliquer ici pour visiter leur site !
Menu du jour les jeudis et vendredis midi (hors férié) 21.-
Entrées
Soupe du jour 9.-
Salade verte 8.-
Tartare de truite, betterave, crème aigrelette, huile d’agastache 17.-
Pressé de cochon de La Gruyère, sauce ravigote 16.-
Oeuf parfait, crémeux de poireaux grillé, crumble de lard 15.-
Plats
Choux-fleur rôti, tahini de noisette, bouillon aux lentilles 27.-
Tartare de bœuf, échalotes pickles, cornichon, câpres d’ail des ours et frites* 37.-
Filet de truite Meunière au beurre noisette et verjus, légumes vapeurs 36.-
Vol-au-vent de Patte Noire de la Gruyère, frites* 35.-
Entrecôte, légumes, mille-feuilles de pomme de terre, sauce Béarnaise 47.-
Fondue Moitié-Moitié de Laurent Python min. 2pers. et Pain au foin 22.-/pers.
Plats Enfant : Cheeseburger, frites* et ketchup 15.-
*Nos frites sont cuites à la graisse de bœuf comme à Bruxelles une fois !
Desserts et Fromages
Trio de fromages régionaux, pain aux fruits secs et chutney. 13.-
Sorbet coings arrosé d’une eau-de-vie au coing de la distillerie Fragnière 12.-
Meringues, crème double et crème de marron 12.-
Mousse au chocolat, croquant aux noisettes et fleur de sel 12.-
Baba, cassis à l’eau-de-vie, crème fouettée 13.-
Tarte aux noix et pomme Tatin, glace au noix 12.-
Service et taxes inclus
N’hésitez pas à nous signaler toute allergie ou restriction alimentaire
Bières et Cidre 2,5 / 3 / 5dl
Bière Artisanale BFM Pression Blonde, Saignelégier JU 4 / 5 / 7.-
Bière Artisanale BFM Pression Blanche, Saignelégier JU 4,4 / 5,5 / 8.-
Cidre « Pignouf » Mazette 33cl, Pringy FR 9.-
Bière « La Reine De Coeur » Le Fou Du Roi, Framboise-Ortie, Pringy FR 9.-
Bière sans alcool Bio 33cl, Wolfscraft 6.-
Les Spritz
Campari, Aperol, Hugo, Limoncello 12.-
Vin Ouverts
Vins Blancs 1 / 3 / 5dl
Prosecco Bio, DOC Extra Dry « Nudo » Smith and Smith 7.-
Sauvignon Blanc, DL Laporte, France 5 / 14,7 / 24,7.-
Chasselas du Vully Bio, Cave de la Tour, Môtier 4,5 / 12,5 / 22.-
Pinot Gris Bio, Cave de la Tour, Môtier. 6,5 / 18,50 / 30.-
Jurancon Blanc, « Le Grain des copains», D. Camin Larreyda 8.-
Vins Rouges 1 / 3 / 5dl
Pinot Noir du Vully Bio, Cave de La Tour, Môtier 6 / 17 / 28.-
Côte du Rhône, Domaine Élodie Balme, Grenache, Carignan, Syrah 7 / 20 / 31.-
Rosé, Œil de Perdrix du Vully, Cave de la Tour, Môtier 5,6 / 16,1 / 26,6.-
Sans Alcool
Vivi Kola ou Vivi Kola Zero 33cl 4,50.-
Vivi Limonade Citron/Gingembre 33cl 5,50.-
Vivi Limonade Orange sanguine/Gingembre 33cl 5,50.-
Isis Tonic Bio à l’Absinthe et à la Gentiane 33cl 5,50.-
Shrub/Thé froid Maison 4 / 6.-
Sirops Maisons (Demandez-nous !) 3,5 / 5,5.-
Jus de Pommes Mazette / Shorle 4.-
Thé/Infusion (servis en théière) 4.-
Café bio Assemblage Tanzanie/Pérou, Torréfacteur Utopia, VD 4.-
