Le menu

Menu du jour les jeudi et vendredi à midi uniquement                                    24.-

Entrées

Soupe du jour et graines torréfiées  11.-

Salade verte et graines torréfiées  9.-

Paté creusois de Mamie Dédé  19.-

Rillettes de canard de Thierrens, pickles maison et cornichons 18.-

Oeuf mayonnaise au jambon de la borne 14.-

Plats

Millefeuille de Céléri, sauce noisettes, bouillon et lentilles de Sommentier 29.-

Quenelle lacustre, béchamel au fenouil, écrasé de pdts et légumes 39.-

Fondue Bio Moitié-Moitié min 2pers, pain au levain naturel 28.-/pers

Pot au feu de bœuf, légumes et pommes de terre 35.-

Tartare de bœuf, câpres, cornichons, condiment ail noir et frites maisons 37.-

Choucroute, lard demi-sel, saucisson, saucisse aux choux et jambon de la borne   39.-

Plat enfant  14.-

Fromages et Desserts

Vieux Montagne de la ferme du Sapalet affiné 18mois  9.-

Vacherin d’Alpage d’Yvan Brodard  9.-

Tomme de brebis de la ferme du Sapalet affiné à la flouve odorante 11.-

Meringues maison, crème double bio de Gumefens et myrtilles au sirop 14.-

Tarte tatin maison, crème double bio de Gumefens 14.-

Sorbet maison arrosé d’une eau de vie maison 12.-

Bières / Cidre                                                                                                              2,5 / 3 / 5dl

Bière Artisanale BFM Pression Blonde,  Saignelégier JU                                 4,4 / 5 / 7.-

Bière Artisanale Là Haut Sur La Montagne Blanche,  Estavannens FR       4,4 / 5 / 7.-

Bières Artisanales également disponibles en bouteilles

Cidre « Sacripant » Mazette 33cl,  Albeuve FR                                                    8,5.-

Cidre Pomme/Poire/Coing « Pignouf » Mazette 33cl,  Albeuve FR               8,5.-

Vins Ouverts                                                                                                                1/ 3 / 5dl

Prosecco DOC Extra dry  « Nudo » Smith and Smith BIO                                8.-

Sauvignon Blanc, Entre Deux Mers, La Mothe Du Barry, France BIO           5 / 14,7 / 24,7

Chasselas, Cave de la Tour, Môtier FR BIO                                                         5,8 / 17 / 28

Jurancon Blanc, « Le Grain des copains », D. Camin Larreyda, France      9.-

Primitivo, « Contrade » Salento IGT                                                                        6,2 / 18 / 29,5

Gamay, Cave de Genève, GE                                                                                   6,2 / 18 / 29,5

Malbec, Cahors, « Le Pur Fruit », Combel La Serre, France                           5,5 / 16 / 26,5

Sans Alcool

Vivi Kola /Vivi Limonade Citron ou Orange Sanguine Bio 33cl                       5,5.-

Thé/Infusion                                                                                                                  4,5.-

Café, Torréfacteur Miro, ZH                                                                                      4,3.-

Infusion Froide / Kombucha Maison                                                                      4,2.-

Jus de Pomme/Shorle, Cidrerie du Vulcain, Treyvaux FR                                4,2.-

Sirops Maisons ( Demandez nous !! )                                                                    3.-

Bière sans alcool Bio 33cl                                                                                         6,8.-

Soda à l’absinthe et à la gentiane 33cl                                                                 4,5.-