Le menu
Bistrot du village où nous travaillons main dans la main avec les petits producteurs d’à côté. Légumes et fruits bio, cultivés avec soin en terres fribourgeoises.
Menu du jour les jeudis et vendredis midi (hors férié) 21.-
Entrées
Soupe du jour 9.-
Salade verte 8.-
Chèvres frais des Raveyres, betterave, pomme et bourgeon d’ail des ours 14.-
Truite Marinée, fenouil, chou pomme et yogourt acidulé 18.-
Terrine de foie de volaille et cochon de la Gruyère à la Suze 16.-
Plats
Chou-fleur rôti, mayonnaise aux herbes, bouillon aux petits légumes 27.-
Tartare de bœuf, oignons pickles, cornichon, câpres d’ail des ours et frites 34.-
Filet de truite de Neirivue meunière, légumes et pommes vapeur 36.-
Gigot d’agneau, Pommes rôties, haricot, carotte, vierge à l’huile de feuilles de vigne 38.-
Steak de boeuf 250g, frites et beurre Café de Paris 39.-
Fondue Moitié-Moitié de Laurent Python min. 2pers. et Pain au foin 22.-/pers.
Plats Enfant : Cheeseburger, ketchup et frites 15.-
Desserts et Fromages
Vacherin Mi-Vieux de Laurent Python 8.-
Vieux Gruyère de Laurent Python 8.-
Sorbet abricot arrosé d’une eau-de-vie de la distillerie de Fragnière 12.-
Meringues, crème double et petits fruits 12.-
Fondant au chocolat et glace caramel 12.-
Tarte aux cerises façon clafoutis et glace au yogourt 13.-
Flan La Reine des Prés et Huile Floral de Lavande 12.-
Bières et Cidre 2,5 / 3 / 5dl
Bière Artisanale BFM Pression Blonde, Saignelégier JU 4 / 5 / 7.-
Bière Artisanale BFM Pression Blanche, Saignelégier JU 4,4 / 5,5 / 8.-
Cidre « Pignouf » Mazette 33cl, Pringy FR 9.-
Bière « La Reine De Coeur » Le Fou Du Roi, Framboise-Ortie, Pringy FR 9.-
Bière sans alcool Bio 33cl, Wolfscraft 6.-
Vin Ouverts
Vins Blancs 1 / 3 / 5dl
Prosecco Bio, DOC Extra Dry « Nudo » Smith and Smith 7.-
Sauvignon Blanc, DL Laporte, France 5 / 14,7 / 24,7.-
Chasselas du Vully Bio, Cave de la Tour, Môtier 4,5 / 12,5 / 22.-
Pinot Gris Bio, Cave de la Tour, Môtier. 6,5 / 18,50 / 30.-
Jurancon Blanc, « Le Grain des copains», D. Camin Larreyda 8.-
Vins Rouges 1 / 3 / 5dl
Pinot Noir du Vully Bio, Cave de La Tour, Môtier 6 / 17 / 28.-
Arbois Poulsard “Pinte Bien” Domaine de la Pinte 9 / 25 / 41.-
Rosé, Œil de Perdrix du Vully, Cave de la Tour, Môtier 5,6 / 16,1 / 26,6.-
Sans Alcool
Vivi Kola ou Vivi Kola Zero 33cl 4,50.-
Vivi Limonade Citron/Gingembre 33cl 5,50.-
Vivi Limonade Orange sanguine/Gingembre 33cl 5,50.-
Isis Tonic Bio à l’Absinthe et à la Gentiane 33cl 5,50.-
Shrub/Thé froid Maison 4 / 6.-
Sirops Maisons (Demandez-nous !) 3,5 / 5,5.-
Jus de Pommes Mazette / Shorle 4.-
Thé/Infusion (servis en théière) 4.-
Café bio Assemblage Tanzanie/Pérou, Torréfacteur Utopia, VD 4.-
