Le menu
Auberge Des Montagnards
Bistrot du village où nous travaillons main dans la main avec les petits producteurs d’à côté. Légumes et fruits bio, cultivés avec soin en terres fribourgeoises.
Menu du jour les jeudis et vendredis midi (hors férié) 21.-
Entrées
Soupe du jour 9.-
Salade verte 8.-
Chèvres frais des Raveyres, tomates anciennes et huile de capucine 14.-
Rillettes de truite fumée à chaud, yogourt et fenouil croquant 18.-
Pâté en croûte de cochon et foie de volaille de La Gruyère et pickles 17.-
Œuf poché, crème de courge, noix et huile de laurier 15.-
Plats
Courgette et aubergine laquées au vin cuit, bouillon de lentilles 27.-
Tartare de bœuf, oignons pickles, cornichon, câpres d’ail des ours et frites* 37.-
Filet de truite de Neirivue meunière, légumes et pommes vapeur 36.-
Mijoté d’agneaux, poivron confit, pomme de rôtie 38.-
Steak de boeuf 250g, frites* et beurre Café de Paris 39.-
Fondue Moitié-Moitié de Laurent Python min. 2pers. et Pain au foin 22.-/pers.
Plats Enfant : Cheeseburger, frites* et ketchup 15.-
*Nos frites sont cuites à la graisse de bœuf comme à Bruxelles une fois !
Desserts et Fromages
Trio de fromages régionaux, pain aux fruits secs et chutney. 13.-
Sorbet abricot arrosé d’une eau-de-vie de la distillerie de Fragnière 12.-
Meringues, crème double et compotée de pruneaux (Souvenir d’Éléonore) 12.-
Mousse au chocolat, croquant aux noisettes et fleur de sel 12.-
Tarte aux mirabelles façon clafoutis et glace yogourt 13.-
Poire pochée à l’achillée mille-feuilles, praliné aux sarrasins et glace caramel 12.-
Bières et Cidre 2,5 / 3 / 5dl
Bière Artisanale BFM Pression Blonde, Saignelégier JU 4 / 5 / 7.-
Bière Artisanale BFM Pression Blanche, Saignelégier JU 4,4 / 5,5 / 8.-
Cidre « Pignouf » Mazette 33cl, Pringy FR 9.-
Bière « La Reine De Coeur » Le Fou Du Roi, Framboise-Ortie, Pringy FR 9.-
Bière sans alcool Bio 33cl, Wolfscraft 6.-
Les Spritz
Campari, Aperol, Hugo, Limoncello 12.-
Vin Ouverts
Vins Blancs 1 / 3 / 5dl
Prosecco Bio, DOC Extra Dry « Nudo » Smith and Smith 7.-
Sauvignon Blanc, DL Laporte, France 5 / 14,7 / 24,7.-
Chasselas du Vully Bio, Cave de la Tour, Môtier 4,5 / 12,5 / 22.-
Pinot Gris Bio, Cave de la Tour, Môtier. 6,5 / 18,50 / 30.-
Jurancon Blanc, « Le Grain des copains», D. Camin Larreyda 8.-
Vins Rouges 1 / 3 / 5dl
Pinot Noir du Vully Bio, Cave de La Tour, Môtier 6 / 17 / 28.-
Côte du Rhône, Domaine Élodie Balme, Grenache, Carignan, Syrah 7 / 20 / 31.-
Rosé, Œil de Perdrix du Vully, Cave de la Tour, Môtier 5,6 / 16,1 / 26,6.-
Sans Alcool
Vivi Kola ou Vivi Kola Zero 33cl 4,50.-
Vivi Limonade Citron/Gingembre 33cl 5,50.-
Vivi Limonade Orange sanguine/Gingembre 33cl 5,50.-
Isis Tonic Bio à l’Absinthe et à la Gentiane 33cl 5,50.-
Shrub/Thé froid Maison 4 / 6.-
Sirops Maisons (Demandez-nous !) 3,5 / 5,5.-
Jus de Pommes Mazette / Shorle 4.-
Thé/Infusion (servis en théière) 4.-
Café bio Assemblage Tanzanie/Pérou, Torréfacteur Utopia, VD 4.-
